Casa GIa, le magnifique restaurant de la Bastide de Saint Georges à Forcalquier est une destination incontournable dans les Alpes de Haute Provence.

Comme son nom l'indique, ce lieu propose une cuisine qui puise son inspiration dans les cuisines italiennes et méditerranéennes.

Le restaurant possède un jardin extraordinaire, orné d'un bonsaï géant, offrant une vue magnifique sur l'environnement. Il y a un bar à cocktail avec un patio en plein air pour savourer les délicieux cocktails faits maison.

La cuisine du chef Matteo Braschi est à la fois simple et élaborée, la carte proposée varie en fonction de la saison avec des produits de qualité et des viandes d’exception, telles que le risotto aux gambas flambées au pastis et sa bisque légèrement relevée au piment d’Espelette ou encore une épaule D’agneau confit 12 heures... tout en ayant une vue sur la cuisine ouverte.

La maison possède une superbe carte des boissons, nous avons le choix des cocktails avec ou sans alcool, du pastis Henry Baudouin, des Champagnes de la maison Joël Closson et de la maison Ruinart, du Rinquinquin et des vins bien référencés.

Le service est chaleureux, accueillant, efficace et professionnel.

Comme disait un certain guide rouge, Casa Gia mérite vraiment un détour.

Casa Gia

Hôtel La Bastide Saint Georges
Route de Banon
04300 Forcalquier
Tél. +33 (0)4.92.75.72.80 

www.bastidesaintgeorges.com

Hôtel Best Western Les Rives Du Ter à Larmor Plage à Lorient est une belle découverte. Un hôtel quatre étoiles qui dans certains aspects en vaut cinq rien que pour son personnel et son service. Par ailleurs, certains hôtels cinq étoiles en France et surtout à Paris devraient prendre des cours d’accueil et de services chez Best Western Les Rives Du Ter. 

Le cadre est magnifique, un environnement naturel et serein, une atmosphère calme et relaxante… un petit coin idyllique au bord de l’Etang du Ter, au cœur de la station balnéaire de Larmor Plage en Bretagne Sud. 

Le design de l’hôtel est chic, sobre et élégant à la fois, l’immobilier porte une couleur émeraude et bleue ciel. Les chambres Deluxe sont aérées, avec grand lit au matelas confortable et ferme à la fois et la cerise sur le gâteau, un grand balcon avec vue sur l’étang. 

L’hôtel a une espace de bien-être, une piscine chauffée avec sauna et un hammam et une salle de gym pour les plus sportifs. 

La restauration est de qualité, du petit-déjeuner au dîner les mets sont variés et divers. Chaque jour pendant notre séminaire nous avons pu goûter à des plats goûteux et bien cuisiné accompagnés par de très bons vins 

L’hôtel possède d’excellentes salles de réunions équipées d’outils high-tech et connexion WIFI, ils ont aussi une belle salle de pause qui permet de se détendre entre deux réunions. 

Les Rives Du Ter est un lieu extrêmement agréable pour se reposer, pour passer quelques jours en famille ou pour une réunion d’affaire.

Best Western Les Rives Du Ter

15 Bd Jean Monnet

56260 Larmor-Plage

Tél : 02 97 35 33 50

www.lesrivesduter.com

Fontevraud le restaurant, orchestré par le chef Thibaut Ruggeri, est un lieu à la fois magique et mystique. En effet, dans l’abbaye de Fontevraud, le chef avait un soir fait une rencontre fantomatique : l’ermite des lieux, qui lui a inspiré le menu « Le cycle de la lune ».

Ce n’est pas tous les jours que l’on dîne dans un cadre vieux de 900 ans, magnifiquement restauré par Patrick Jouin et Sanjit Manku. Le restaurant a été extrêmement pensé à tous les niveaux. Le mobilier, sobre et contemporain, créé sur-mesure pour s’adapter aux contraintes imposées par l’architecture grandiose. Les banquettes, en tissu et en cuir, posées sur les bancs en pierre de la salle capitulaire en attestent. Tout comme les suspensions luminaires en bois, dont la forme particulière permet de dompter une acoustique rebelle. Du beau travail par le duo d’architectes.

La cuisine de Thibaut Ruggeri est saisonnière, locavore, épurée et esthétique. Son menu « Le cycle de la lune » en quatre services est une illustration de sa philosophie. Il sait sublimer des ingrédients simples comme dans son plat signature “les champignons de Paris, à Fontevraud” en plusieurs textures.

La carte des vins fait la part belle aux vins régionaux bio et biodynamiques à des prix plus que raisonnables.

Le service par notre hôte, Jean-Luc Aiello, est tout simplement impeccable : à la fois souriant, avenant, professionnel et instructif.

L’abbaye de Fontevraud et son restaurant gastronomique méritent sans aucun doute le voyage.

Fontevraud le Restaurant

38 Rue Saint Jean de L’Habit, Le Prieure Saint-Lazare

BP-14, 49590 Fontevraud-l’Abbaye

Téléphone : 0246461010

www.fontevraud.fr/les-restaurants/fontevraud-le-restaurant/

L’hôtel de l’Abbaye royale de Fontevraud, situé dans l’enceinte même de l’abbaye, est un lieu majestueux qui, du haut de ses 900 ans d’histoire, nous emporte “loin des tumultes du monde” comme l’annonce fièrement - et à juste titre - son site internet.

Fondée en 1101 par un moine itinérant, devenue lieu de retraite d’Aliénor d’Aquitaine au début du XIIIe siècle, puis transformée en prison au début du XIXe sous Napoléon, l’abbaye abrite aujourd’hui un complexe hôtelier haut de gamme.

La bâtisse est magnifique, posée au cœur d’un immense parc de verdure où l’on remarque ici et là quelques œuvres d’art, un peu façon château La Coste du Puy Sainte Réparade (vers Aix en Provence). Les chambres duplex mansardées de l’ancien prieuré ou celles qui occupent l’ancien dortoir des religieuses sont toutes meublées avec goût, dans des tons de bois clair et de tissu chaleureux. Dès l’entrée dans la nôtre (mansardée), nous nous y sommes sentis bien. On a presque regretté de n’y passer qu’une nuit, pour une escale gastronomique, avant de repartir pour un mariage le lendemain à Thouars. Seuls (petits) bémols : le lit à deux places de la mezzanine un peu étroit et l’étagère au-dessus du lavabo, trop petite pour y poser quelques affaires (nos trois brosses à dents et un produit pour lentilles en l’occurrence).

L’hôtel comprend un espace forme, des salles de réunion pour accueillir séminaires et conférences, et est doté d’un parking fermé par un portail électrique. Il faut montrer patte blanche (traduction : avoir une réservation à l’hôtel ou au restaurant) pour pouvoir entrer. Le personnel est agréable et aux petits soins.

Mention spéciale à la petite gourde en métal offerte aux clients de l’hôtel lors du check-in, que l’on est invité à remplir à la fontaine Castalie (eau plate ou gazeuse) afin d’éviter les bouteilles d’eau en plastique dans la chambre. Bravo !

Fontevraud L’Hôtel et son restaurant gastronomique sont nos coups de cœur de la rentrée 2021. Nous avons déjà prévu d’y revenir un peu plus longuement.

Fontevraud L'Hôtel

38 Rue Saint Jean de L’Habit, Le Prieure Saint-Lazare

BP-14, 49590 Fontevraud-l’Abbaye

Téléphone : 0246461010

www.fontevraud.fr

Nous avons choisi le château de Massillan à Uchaux pour notre escapade en amoureux du week-end du 15 août 2021.

Le château de Massillan, qui fut jadis la gentilhommière d'Henri II et deDiane de Poitiers appartient désormais à Didier Perréol et Marie Bellevegue.

Notre séjour dans ce domaine magnifique commence plutôt mal. En effet, notre chambre (la 20) est certes très jolie avec une vue magnifique sur la cour, la piscine et la nature mais elle est mal conçue : la penderie est minuscule et déjà occupée par les deux peignoirs de bain qui prennent toute la place. Nous devons les retirer pour pouvoir y accrocher nos propres affaires. Deux robes, deux chemises, un pantalon et il n' y a plus de place. Les peignoirs de bain ont atterri dans l'espace salle de bains, accrochés tant bien que mal sur le porte serviette car pas de patère à l'horizon, du coup ils traînaient par terre. Le carrelage de la douche quant à elle aurait eu grand besoin d'un bon décrassage au Karcher dans la partie basse. Pas du niveau d'un 4 étoiles...

Alertée, la direction nous propose de re-nettoyer la salle de bains et une planche de fromages accompagnée d'un verre de vin pour se faire pardonner.Au final la douche est à peine plus propre mais de planche de fromages nous ne verrons pas la couleur...

Quant au petit déjeuner, il n'est pas digne d'un hôtel de luxe et de charme. Facturé 19 euros par personne, le choix est très limité. Nous aurions par exemple apprécié un jus d'orange fraîchement pressé et non en bouteille. Chaque table est pourvue d'une pince et d'une cuillère de service que l'on nous enjoint d'utiliser impérativement pour se servir en cette période de Covid afin que chaque convive ne touche que ses propres couverts mais quid de la carafe de lait, des grandes bouteilles de jus de fruits et de la machine à café qui sont, elles, en libre service et donc touchées par tout le monde ?

En revanche, le restaurant M et le Bio Spa Cinq Mondes sont, eux, tout à fait à la hauteur de nos attentes. Dans le premier, la cuisine est délicieuse (légumes du potager maison) et le jeune service efficace et charmant (critique complète à lire sur ce site). Dans le second, l'endroit est superbe et l'équipe professionnelle aux petits soins.

Malheureusement, nous trouvons que le management des hôtels en France est souvent d'une qualité médiocre et avons constaté que, paradoxalement, avec la crise du Covid cela ne s'est pas amélioré.

Château de Massillan

730 Chemin de Massillan

84100 Uchaux

Téléphone : 04 90 40 64 51

www.chateaudemassillan.fr