Nos voisins Belge n'ont pas de gouvernement depuis un certain temps, mais ils ont des chefs fabuleux à l'instar de Gert de Mangeleer du restaurant Hertog Jan à Bruges qui vient d'obtenir une troisième étoile amplement méritée au guide Rouge du Michelin. C'était notre meilleur dîner de 2010

Cette année, nous avons décidé de découvrir un autre chef flamand qui se trouve à Reet , à 17 km d'Anvers. Le chef en question c'est Bart de Potter du restaurant Pastorale.

Nous ne sommes pas déçus de la découverte, nous avons passé une soirée délicieuse car les mets proposés dans le menu "Désir" sont un pur délice de légèreté et de finesse, un menu où les saveurs sont distinguées et les cuissons parfaites. Un travail d'orfèvre servi par une équipe professionnelle avec une touche féminine.

Une semaine avant notre venue, le chef nous avait informés qu'il était élu le chef de l'année 2012 par le Gault et Millau Belgique. C'est une récompense méritée pour ce chef et son équipe.