12 Best Restaurants of 2023

Sobretablas (Seville) – Camila Ferraro 

Espacio Eslava (Seville) – Isabel Capote

Orania Restaurant (Berlin) – Philippe Vogel

Hédone * (Toulouse) – Balthazar Gonzalez

Machizo (Paris) - Tako

Baillotte (Paris) - Satoshi Amitsu

Vincent Favre Félix * (Annecy) – Vincent Favre Félix

Louise (Lorient) – Julien Corderoch

Nhome (Paris) – Maten Zaken

Jouvence (Paris) – Romain Thibault

Alluma (Paris) – Liran Tan

Chenapan (Paris) – Florentin Fraillon