Nous tenons à féliciter Akrame, Kei et Sola de leur première étoile au Guide Rouge. Ils méritent amplement leurs étoiles, comme d'habitude, nous regrettons que le guide oublie dans son édition 2012 quelques noms qui méritent largement leur étoile aussi et nous pensons en particulier à Septime, Saturnes, Les Coulisses Vintage à Paris et le Restaurant du Lac à la Motte-d'Aigues et L'Artemise à Uzès.