L'année dernière nous avions dîné au restaurant Le Champ des Lunes situé dans le Domaine de Fontenille à Lauris où la cuisine provençale revisitée avec légèreté et modernité par Jérôme Faure nous avait enchantés (la seule fausse note ayant été les desserts trop sucrés et pas assez raffinés pour nos palais, mais cela n'avait pas empêché le Champ des Lunes de décrocher sa première étoile au Guide Rouge).

Cette année nous voulions goûté au deuxième restaurant du Domaine de Fonetenille, la Cuisine d'Amélie. Nous pouvons vous dire tout de suite que cela vaut le déplacement. Déjà, l'endroit est magnifique, donnant sur une superbe terrasse ombragée avec vue incroyable sur un parc provençal au milieu duquel trône un bassin avec fontaine et petits poissons.

Et la cuisine dans tout ça ? La cuisine de Jérôme Faure est tout simplement bonne, légère, goûteuse, inventive, juste et avec des produits de très haute qualité.

Le service est jeune, avenant et efficace.

La carte des vins fait la part belle aux vins du domaine et de la région.

C'est une adresse que nous aurions presque eu envie de garder pour nous tant elle est devenue l'une de nos préférées dans la région.

La Cuisine d'Amélie

Domaine de Fontenille

84360 Lauris, France

info@domainedefontenille.com

33 (0)4 13 98 00 00

www.domainedefontenille.com